El origen del uso de la yerba mate, alimento básico de los indios guaraníes y conocida por éstos como CAA-MATE ...

... de cuyos términos "caá" significa en idioma guaraní "planta o hierba", en tanto que "mate", se supone derivado de la palabra quichua "matí", con la cual designaban a la calabacilla que usaban en general para beber, se pierde en lo remoto del tiempo.

Entre sus propiedades podemos citar:

• Fuente de vitaminas , posee las del complejo B. Colabora con la función muscular y ayuda al organismo para mantener una piel y cabellos sanos. Es fuente de minerales, ya que contiene Potasio (bueno para el corazón) y Magnesio.

• Nos otorga energía, debido a las xantinas(cafeína) que posee. Tiene efecto antioxidante y efecto anti - colesterol.

• Se puede beber caliente o frio, preparado en su forma tradicional o como infusión en bolsitas similares a las del té.