Hay un país en que el mate tuvo que adaptarse al clima y justamente se trata del país donde empezó esta costumbre: Paraguay.

Desde ya que en Paraguay se toma también el "mate caliente" que se acostumbra en el resto de la región, pero, por ser un país subtropical con un largo, húmedo y caluroso verano, la perspectiva de tomar una bebida caliente bajo el intenso sol, con 40 grados "a la sombra" y una humedad ambiente que muchas veces es del 90%, no resulta muy apetecible.

Allí el mate se convirtió en una bebida refrescante.

En nuestra tienda, en muchas ocasiones, clientes que se inician en el mundo del té nos preguntan cuál es la mejor forma de prepararlo. A continación detallamos unos sencillos pasos a seguir, los cuales, si se realizan con rigurosidad, dan lugar a obtener el mejor de los aromas y el sabor, de cualquiera que sea el té que se quiera degustar, siempre teniendo en cuenta los tiempos y temperaturas específicos de cada tipo de hierba.  

Esta típica costumbre de los países del Río de la Plata.

 Esta infusión fue utilizada originariamente por los indios guaraníes, quienes utilizaban la yerba mate. Los Jesuitas, que se establecieron en la zona que hoy ocupa la provincia de Misiones, mejoraron su cultivo, por lo que allí se ubican los mejores yerbatales.